Máquinas automáticas de aplicação de “coating” ou película ou revestimento (película de PVA em solução aquosa) em queijos parmesão feita por flaps, controlada por um PLC, equipada com 2 conjuntos de escovas em rotação posicionados em ângulos diferentes, cada conjunto consiste em 2 escovas e tubo de dosagem central, com um sensor de acionamento da válvula do sistema de dosagem para os dois conjuntos de escovas, com enxágue automático à frio e quente, com esteira transportadora com os queijos de aplicação da película em pouco mais da metade superior do queijo (60% da superfície), com velocidade da máquina é de 40queijos/min, com dosagem automática da solução de PVA.